قدمت الشيف أمينة رياض ضمن برنامج (زينة) طريقة عمل "المزاليكا" المكونات : كبدة وكلاوي وكفتة بالبرغل وقطعة ليه وفلفل ألوان وملح وفلفل وليمون وثوم مفروم
قدمت الشيف أمينة رياض ضمن برنامج (زينة) طريقة عمل "المزاليكا"
المكونات :
كبدة وكلاوي وكفتة بالبرغل وقطعة ليه وفلفل ألوان وملح وفلفل وليمون وثوم مفروم
الطريقة :
قامت الشيف بوضع الكلاوي في إناء به قطع صغيرة من الليه على النار، ثم بعد عدة دقائق أضافت الكبدة ومعها ملعقتين من الثوم المفروم والليمون وملح وفلفل، وبعد دقائق قليلة أضافت الفلفل الألوان، ثم كفتة البرغل، وهى عبارة عن كيلو لحم مضاف إليه نصف كيلو برغل وبصل مفروم مع ملح وفلفل، ويتم تشكيلها على هيئة كرات لتضاف إلى الخليط السابق حتى تمام النضج,.
يقدم طبق "المزاليكا" ساخنا طوال أيام عيد الأضحى حيث يكون له مذاقا مختلفا عن الأطباق التقليدية كما أنه يُعرف لدي البعض باسم "فواكة اللحم".
يُعرض برنامج (زينة) على شاشة القناة الثانية، تقديم د. إيمان نبيل، وإعداد نرمين عامر وأمل فاروق، وإخراج محمود سويلم.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
يكمل الإمام الدكتور أحمد الطيب شيخ الأزهر شرح و تفصيل معاني أسماء الله الحسنى في برنامجه اليومي (حديث الإمام الطيب...
أكد الدكتور ياسر الليثي عميد الدراسات الإسلامية بجامعة أمستردام المستقلة أن المصريين المهاجرين نجحوا ببراعة في نقل تفاصيل وعادات الشهر...
أكد الدكتور سامح جمال سعد، أستاذ إدارة الفنادق ووكيل كلية السياحة والفنادق بجامعة العاصمة (حلوان سابقاً)، أن قطاع التعليم السياحي...
أكد الدكتور ياسر شويته عضو الجمعية المصرية للاقتصاد السياسي والتشريعي أن المؤشرات الاقتصادية للدولة المصرية كلها تشير لتحسن ملحوظ، حيث...